CONFECÇÃO
Tempere os escalopes com sal, pimenta, o colorau, os alhos picados e o alecrim. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Entretanto, corte as maçãs às rodelas e passe-as pelo sumo do limão.
Aqueça a manteiga e core os escalopes. Junte as rodeias de maçã e regue com o vinho. Em seguida, incorpore o mel e cozinhe por três ou cinco minutos. Rectifique os temperos e sirva alternando os escalopes com as rodelas de maçã. Em volta regue com o molho coado.
INGREDIENTES
Para 4 pessoas
•800g de escalopes de porco
• Sal
• Pimenta
.1 c. (chá) de colorau
.2 dentes de alho
.1 ramo de alecrim
.2 maçãs verdes
.1 limão
•80g de manteiga
.2 dl de vinho branco
.2 c. (sopa) de mel
•80g de manteiga
.2 dl de vinho branco
.2 c. (sopa) de mel
