Ingredientes para panadinhos de peru
Para 4 pessoas
.800 g de escalopes de peru
• Sal
• Pimenta
. 2 dentes de alho
. Sumo de 1/2 limão
• 50 g de farinha
. 2 ovos
. 50 g de pão ralado
. Óleo ou azeite para fritar
. 1 c. (chá) de açafrão
• 1 ramo de alface chicória
.
CONFECÇÃO
Tempere os escalopes com sal, pimenta, os alhos esmagados e o sumo do limão. Deixe tomar gosto, por 30 minutos, Passe-os pela farinha, os ovos batidos e o pão raiado. Frite em gordura quente temperada com o açafrão. Escorra sobre papel absorvente e sirva sobre as folhas da alface lavadas e escolhidas.
